... har jeg fått Sindre til å like hjemmelaga pizza som er litt mer i min gate; litt tynnere bunn, litt mindre fyll... Men det er nok en stund igjen før han kommer til å foretrekke squash, spinat og diverse andre rare grønnsaker på toppen, så i går lagde jeg en sikrere variant, med pepperoni og kjøttboller. Som vanlig klarte jeg å feilberegne ostemengden, så på pizza nr. 2 prøvde jeg desperat å klæsje på med osteerstatning, i form av pesto vi hadde i kjøleskapet.
Mitt nyeste pizzatriks går ut på lage bunn med "tipo 00"-mel, la bunnen heve leeenge, kjevle den tynt ut, forsteke bunnen i et par minutter på 300 grader (nederst i ovnen), før bunnen fylles og stekes videre øverst i ovnen i 5-6 minutter (fortsatt 300 grader).
-Anja
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar