Bananinvasjon: oppsummering

Dersom det ikke kom tydelig nok fram i forrige innlegg, skal jeg poengtere det viktigste nå; Storelva flyter over av råtne bananskall. Det høres kanskje dramatisk ut når jeg ser meg nødt til å kalle dette for en "bananinvasjon", men det er absolutt nødvendig! Endelig går det opp for meg hvorfor Kvaløya kalles "Monkey Island". Det kunne faktisk vært samfunnsnyttig å undersøke om Kvaløya har en tettere bananskallforekomst enn andre deler av Tromsø, og om dette er tilfelle, hvilke tiltak må i såfall iverksettes for å redusere denne tettheten? Det er vel ingen tvil om at konsekvensene kan bli katastrofale dersom bananene får fortsette sine herjinger!?

Og, altså; bananene ser ut til å klumpe seg sammen strategisk. De fire første bananene fant vi innenfor en radius på 50 meter fra leiligheta vår. De tre siste hadde klumpet seg sammen utenfor ICA. Trenger jeg å si mer? Hvordan skal dette ende? 

                                    - Anja

Fruktfest og fjæretur

Æ å Dama tok oss en tur førr å finne alle restan av frokosten til studentan har hevve

fra sæ i løpet av vinteren.

Appelsin med sauepels inni

Johnny Banan

Thorbjørn Banan

Jørgen Banan

Yvonne Banan

Caroline Solstråle

Mæ og han Caiser på fruktplukking i vårregnet

Gollumgrotta

Kjell og Tjeldaug vente på eggan

Caiser vil ha (fugl) Anja posere

Snøspurv/Snetitting

My girl black and white

banan og romersk fontene

banan

Faàn ka banana det va

Krekkling

Appelsin og pære rule

men kinder e best

tekst -Sindre. foto -Anja.

Endelig...

... har jeg fått Sindre til å like hjemmelaga pizza som er litt mer i min gate; litt tynnere bunn, litt mindre fyll... Men det er nok en stund igjen før han kommer til å foretrekke squash, spinat og diverse andre rare grønnsaker på toppen, så i går lagde jeg en sikrere variant, med pepperoni og kjøttboller. Som vanlig klarte jeg å feilberegne ostemengden, så på pizza nr. 2 prøvde jeg desperat å klæsje på med osteerstatning, i form av pesto vi hadde i kjøleskapet.

 Mitt nyeste pizzatriks går ut på lage bunn med "tipo 00"-mel, la bunnen heve leeenge, kjevle den tynt ut, forsteke bunnen i et par minutter på 300 grader (nederst i ovnen), før bunnen fylles og stekes videre øverst i ovnen i 5-6 minutter (fortsatt 300 grader).

-Anja

Blåbærdrikk

En sunn og god kveldsdrikk:

 Et par spiseskjeer (frosne) blåbær helles i en kopp. Ha kokende vann i koppen og sett en tallerken e.l. over som "lokk". La stå i fem minutter. Rør inn noen sitrondråper og en teskje honning.

Antiperspirant

Nå har jeg laget ny antiperspirant til Sindre, jeg tar det som et kompliment at han allerede har brukt opp et hylster! Ingrediensene jeg har brukt er:

-30 ml aloe vera-juice
-25 ml demineralisert vann
-0,5 ml natriumbenzoat
-3 ml glyserin
-3 ml IPA-sprit
-0,5 ml carraghentang
-12 g alunkrystaller
-eterisk rosmarinolje og salvieolje

Antiperspiranten lages ved at alunkrystaller først fylles i et deodoranthylster. Deretter blandes vann, aloe vera-juice, natriumbenzoat (konserveringsmiddel) og carraghentang (virker emulgerende). Denne blandingen varmes til 60 grader, under omrøring.

Glyserin, IPA-sprit og eteriske oljer blandes sammen, før denne blandingen røres inn i aloe vera-blandingen. Av eteriske oljer har jeg her valgt salvieolje (virker svettehemmende) og rosmarinolje. Så er det bare å helle hele denne blandingen over alunkrystallene i deodoranthylsteret og sette på "deodorantkula"!

-Anja

Hjemmelaga pasta

Etter en forholdsvis sunn uke, fant vi ut at det var på tide med noe ordentlig godt (og ikke fullt så sunt...).

Etter at vi kjøpte pastamaskin har vi nesten slutta helt med å kjøpe pasta, siden hjemmelaga pasta smaker så mye bedre:) Det tar jo selvfølgelig litt tid å lage, men er definitivt verdt det. (Og vi spiser heller ikke pasta så veldig ofte.) Den hjemmelagede pastaen smaker mye "lettere" og "mykere" enn kjøpt pasta, og krever ikke så mye tygging...

I dag lagde jeg pastadeig av 3 egg og 300 g hvetemel, det er passelig til to voksne. Egentlig pleier jeg å bruke "tipo 00"- mel, men det hadde jeg glemt å kjøpe inn i dag. Det går forsåvidt nesten like greit med vanlig mel. Deigen bør hvile en stund før bruk, i hvert fall i en halvtime.

                                               
Her er den elskede pastamaskina vår, som presser deigen flat. Maskina stilles inn slik at man begynner på ytterste hakk (løst) og strammer inn for hver gang pastaen har gått gjennom maskina.

Etter at deigen har blitt passelig tynn, skjærer vi den i strimler med en pizzaskjærer. (Eller i en annen form som passer til tilbehør og humør.) Så henger vi den opp fram til den skal kokes. Pastaen kokes i en stor kjele med lettsalta vann. Koketida er ikke lang, så det gjelder å følge med.

I dag hadde Sindre laget pesto av fersk basilikum, olivenolje, hvitløk, ost og cashewnøtter. Og siden det var lørdag, syntes vi det passa bra å strø over en generøs mengde bacon:)

-Anja

Karbonadedeig og grønnsaker omsorgsfullt inntullet i potetdyne

Den heter visst egentlig "Sheperd's pie", men er ikke egentlig noen pai i vanlig forstand. Basisen er en kjøttsaus i form, med et potetmoslokk på toppen. Jeg trodde det var første gang jeg prøvde meg på å lage noe sånt, men så kom jeg på at jeg hadde matlaging som valgfag i niende klasse, og der lagde vi noe som kaltes for "Cowboymat under åpen himmel" eller "Cowboymat under potetmoslokk" eller noe lignende, som gikk ut på akkurat det samme kjøttsaus/potetmos-konseptet. Min variant har fått et mer pompøst navn...

I dagens variant har jeg brukt en god del grønnsaker i kjøttsausen, og litt ekstra grønnsakstyper i potetmosen, så den smaker nok ikke som originalen, men er kanskje litt ekstra sunn? Jeg tilsatte altså brokkoli og pastinakk i potetmosen fordi vi hadde disse grønnsakene liggende i kjøleskapet, men man kan jo bruke alle slags rotgrønnsaker, eller kanskje blomkål?

(5 porsjoner)

Kjøttsaus:
-400 g karbonadedeig
-1 løk
-3 hvitløksfedd
-4-5 sjampinjonger
-2 gulrøtter
-1 squash
-3 stilker stangselleri
-1 boks hermetiske tomater
- Salt, pepper, basilikum

Skrell gulrøtter og selleri. Hakk løk, hvitløk og sjampinjonger. Riv gulrøtter og squash på et rivjern. Varm litt olje i en gryte, stek karbonadedeigen. Tilsett alle grønnsakene, og la disse steke i et par minutter. Tilsett så hermetiske tomater og krydder. La sausen småkoke mens du lager potetmosen.

Potetmos:
-4-5 store poteter
-1 pastinakk
-1 brokkoli
- Melk
-Smør
-Salt, pepper og gressløk

Skjær poteter og pastinakk i mellomstore biter. Del brokkolien opp i mindre buketter. Grønnsakene kokes deretter til de er møre. Bruk en potetmoser til å mose de ferdigkokte grønnsakene, tilsett melk til mosen får en fin konsistens. Rør inn litt smør og krydder.

Kjøttsausen has deretter utover i en ildfast form, før potetmosen bres pent over. Dryss eventuelt litt revet ost på toppen. Stekes i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.

-Anja

Linser

Linser er smarte små saker som det kan være lurt å lære seg å like. De finnes i mange farger, og de forskjellige typene smaker litt ulikt hverandre, men de er alle supersunne små belgfrukter. Det høye proteininnholdet er det første som bør nevnes, men linser er også rike på kostfiber, jern, folsyre, vitamin B, kalium og magnesium.

Røde og gule linser er kjempegode i supper. Man kan også enkelt lage en linsestuing som tilbehør til annen mat, ved å steke løk, tilsette skylte linser, krydder og kraft, og la det småkoke til en passelig konsistens. Personlig synes jeg grønne linser smaker mer enn røde og gule, og smaken kan kanskje være litt vanskeligere å venne seg til. Grønne linser kan enkelt lures inn i salater, som denne salaten vi hadde til middag i går:

(Grønne linser, oliven, gulrøtter, avocado, fersk kruspersille, crispisalat, cherrytomater, paprika, vårløk og stekt laksefilet.)

Linser trenger normalt ikke å legges i bløt, men dersom man likevel gjør det, vil koketiden reduseres betydelig. I går bløtla jeg for eksempel de grønne linsene i et par timer, og koketiden kom på 10 minutter (mot normalt ca. 30 minutter.) Koketiden kommer jo selvfølgelig an på hvilken form linsene har, og på tykkelsen.

-Anja

Til Mari, og alle andre sørpå som savner Caiser...

... han er ikke så enkel å sende i posten, men bilder er vel en form for erstatning... (En ting er i hvert fall sikkert; Caiserbilder blir det aldri for mye av!)

Og akkurat nå ligger han og koser seg i kurva, som vanlig.